Bahan-bahan:
- 500 gram ikan pari
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 5 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan pari dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
5. Masukkan potongan ikan pari dan aduk hingga ikan berubah warna.
6. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
7. Tuang air dan tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Masak hingga ikan matang dan kuah meresap. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi resep rumah makan Chili Pari Gibran mengandung kira-kira 250 kalori, 20 gram protein, 15 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Ikan pari kaya akan kandungan protein dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh. Cabai merah dan cabai rawit mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu menurunkan berat badan.
Itulah resep rumah makan Chili Pari Gibran yang dapat Anda coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
