Pengantar
Dadar gulung isi kelapa enak adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dadar gulung dibuat dari tepung terigu, telur, dan santan yang digulung dengan isi kelapa parut yang manis dan gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai dessert atau camilan di waktu santai bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat dadar gulung isi kelapa enak.
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 200 ml santan kelapa
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Campurkan tepung terigu, telur, santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata sampai tercampur dengan baik.
- Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan wajan datar dan tuang sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan dadar gulung ke dalam wajan dan ratakan adonan.
- Tunggu hingga dadar setengah matang, lalu gulung dadar dan biarkan dadar matang hingga kecoklatan.
- Ulangi langkah 3-5 hingga adonan habis.
- Dadar gulung isi kelapa enak siap disajikan.
Petunjuk Memasak
Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan dadar gulung ke dalam wajan dan ratakan adonan. Tunggu hingga dadar setengah matang, lalu gulung dadar dan biarkan dadar matang hingga kecoklatan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan adonan dadar gulung yang lembut, gunakan santan kelapa yang segar dan berkualitas bagus.
- Jangan terlalu banyak menambahkan kelapa parut ke dalam adonan agar dadar gulung tidak mudah pecah saat digulung.
- Jangan terlalu lama memasak dadar gulung agar tidak menjadi kering dan keras.
Variasi
Anda dapat mencoba membuat dadar gulung isi kelapa enak dengan tambahan bahan-bahan seperti gula merah, kacang tanah, atau keju. Anda juga dapat mencampurkan kelapa parut dengan buah-buahan seperti pisang, mangga, atau nanas untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
Manfaat Kesehatan
Dadar gulung isi kelapa enak mengandung nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, dan lemak sehat dari kelapa. Kelapa juga mengandung asam laurat yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat dadar gulung isi kelapa enak di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah, jangan sungkan untuk bertanya dan mencari saran dari pembaca lainnya. Selamat mencoba!