Pendahuluan
Bakso merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi giling yang dicampur dengan tepung kanji, telur, dan bumbu-bumbu. Akan tetapi, bagi anak-anak yang alergi telur, makan bakso menjadi sulit. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep bakso tanpa telur yang cocok untuk anak-anak yang alergi telur.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso tanpa telur:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung kanji
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air es
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bakso tanpa telur:
1. Campurkan daging sapi giling, tepung kanji, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dengan tangan sampai semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan daging sambil terus diaduk. Aduk adonan sampai tercampur rata dan terasa kenyal.
3. Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.
4. Setelah 30 menit, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seperti bakso.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air dan masak sampai bakso matang dan mengapung di atas air.
6. Angkat bakso dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
7. Bakso tanpa telur siap dihidangkan.
Nilai Gizi
Berikut adalah nilai gizi dari bakso tanpa telur:
- Kalori: 190 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 2 gram
Kesimpulan
Membuat bakso tanpa telur sangat mudah dan cocok untuk anak-anak yang alergi telur. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun sangat sederhana. Selain itu, bakso tanpa telur juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, bagi Anda yang memiliki anak-anak yang alergi telur, jangan khawatir lagi untuk memberikan mereka makanan yang lezat dan sehat seperti bakso tanpa telur.
